Pranzo | 12:30 • 15:00 Aperitivo | 16:30 • 20:30 Cena | 19:30 • 23:00
Colazione
Fitness
YOGURT GRECO 0% grassi CON FRUTTA SECCA | 5€
(mandorle, noci, avena e semi di lino)
[1, 7, 8]
YOGURT GRECO 0% grassi CON FRUTTA SECCA e FRUTTA FRESCA | 6€
(mandorle, noci, avena, semi di lino e frutta fresca del giorno)
[1, 7, 8]
tagliata DI FRUTTA fresca del giorno | 6€
PICANHA MARINATA, NOCCIOLE E RUCOLA | 10€
[8]
PETTO DI POLLO CBT CON PINOLI E ARANCIA | 10€
[8]
SALMONE, AVOCADO E UOVA STRAPAZZATE | 12€
[2, 3, 4]
Salata
PANINO INTEGRALE CON OLIO E CULATTA | 6€
[1, 5, 6, 8]
PANINO INTEGRALE AL SALMONE MARINATO, AVOCADO E RUCOLA | 7€
[1, 2, 4, 5, 6, 8]
PANINO INTEGRALE VEGETARIANO | 5€
[1, 5, 6, 8]
TOAST CON prosciutto cotto e caciocavallo | 4€
[1, 7]
TOAST CON BRESAOLA, ERBORINATO ED INSALATA RICCIA | 5€
[1, 7]
TOAST CON TONNO AFFUMICATO, SPINACINO FRESCO
E CREMA DI CECI | 6€
[1, 2,4]
*con aggiunta di ulteriori ingredienti si effettuerà un supplemento
Caffetteria
caffÈ | 1,2€
caffÈ deca | 1,5€
CAFFÈ D’ORZO | 1,5€
CAFFè SHAKERATO | 2,5€
GINSENG | 1,5€
VETRINO | 1,5€
LECCESE | 2€
VETRINO ESTIVO | 2,5€
CAPPUCCINO | 1,8€
LATTE MACCHIATO | 2€
SPREMUTA D’ARANCIA FRESCA | 4€
SUCCO BIO | 3,5€
SUCCO BIO AL MIRTILLO | 4€
TÈ / TISANE | 3,5€
CIOCCOLATA CALDA | 4,5€
Pasticceria
MINI MUFFIN (CIOCCOLATO, ALBICOCCA) | 1,3€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
CIAMBELLONE DELLA CASA | 2€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
BOCCONOTTO CLASSICO DI CASTEL FRENTANO | 3€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
CORNETTO FARCITO | 1,5€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
CORNETTO VEGANO VUOTO | 1,2€
[1, 5, 6, 8]
CORNETTO INTEGRALE PICCOLO | 1€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
CORNETTO SALATO | 3,5€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
TRECCIA MELE E NOCI PECAN | 1,8€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
TRECCIA CREMA E CIOCCOLATO | 1,8€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
BOMBETTA ALLA CREMA | 1,2€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
STRUDEL DI MELE | 1,5€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
Mignon | 1,2€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
Taralluccio al vino | 1,5€
[1, 3, 5, 6, 7, 8, 12]
CROSTATA | 3,5€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
PANCAKE | 3,5€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
KRAPFEN SALATO | 4€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
Pranzo
Antipasti
PIATTO DI VERDURE GRIGLIATE AL JOSPER ASSORTITE | 10 €
CULATELLO E MELONE GIALLO | 12 €
MOZZARELLA DI BUFALA AZ. AGRICOLA NONNA PITTA E CULATELLO LOCALE | 14€
JULIENNE DI CALAMARI VERACI CRUDI AL NATURALE E POLVERE DI PEPERONE DOLCE | 16€
[2, 3, 4]
TARTARE DI GAMBERI ROSSI | 18€
[2, 4]
CINTA SENESE E BRUSCHETTE AL POMODORO | 22€
[1]
INSALATONA CON CARPACCIO DI MARE E AVOCADO
(SECONDO DISPONIBILITà DEL PESCATO) | 13€
[2, 4]
Primi
SPAGHETTO AL POMODORO | 12€
[1]
CALAMARATA FRESCA AL RAGù DI SALMONE | 18€
[1, 3, 4, 9, 12]
TONNARELLI ALL’UOVO AL RAGù BIANCO DI MANZO, SALSA DI BUFALA E TARTUFO NERO | 16€
[1, 3, 7, 9, 12]
RISOTTO AL CAVOLO NERO, CHIPS E RISTRETTO VEGETALE | 14€
[7, 9, 12]
Secondi
POLLO GRIGLIATO AL JOSPER CON POMODORINI, RUCOLA E GRANA | 14€
[7]
TAGLIATA DI PESCE SPADA CON INSALATINA DI CAVOLO ROSSO MARINATO | 18€
[2, 4, 12]
FRITTURA DI CALAMARI CON MAIONESE HOMEMADE | 16€
[1, 3, 12, 14]
TAGLIATA DI BLACK ANGUS 300gr | 24€
UOVO ALL’OCCHIO DI BUE al josper con tartufo nero uncinato | 13€
[3]
Contorni
Patate al forno | 6€
[12]
Verdura di stagione ripassata aglio e olio o al vapore | 5€
Verdura stagionale grigliata | 5€
Insalata mista | 4€
Funghi Cardoncelli selezionati alla brace | 8€
Dolci
CREMOSO ALLA NOCCIOLA E CRUMBLE AL CACAO | 6€
[1, 3, 7, 8]
MILLEFOGLIE SCOMPOSTA CON CREMA CHANTILLY | 6€
[1,3,7]
FRUTTA FRESCA DEL GIORNO | 5€
Aperitivo
Tagliere singolo di salumi dell’alto vastese e formaggi nazionali ed internazionali | 14€
[7]
Piatto di verdure grigliate assortite | 10€
Tris di tartare di Manzo | 16€
[4, 5, 7, 8 9, 10]
Patate sfogliate di Avezzano con maionese Homemade | 4€
[3, 12]
Pallotte Cacio e Ove (4pz) | 6€
[1, 3, 7]
Menù degustazione
Disponibile solo a cena e per l’intero tavolo
Proposta creativa a firma dei nostri Chef
Menù 4 portate | 40€
Menù 6 portate | 60€
Cena
Antipasti
Selezione di salumi dell’alto vastese | 12€
Selezione di formaggi italiani ed esteri | 12€
[7]
Bieta in tre strutture e millefoglie di patate assortite | 14€
[12]
Uovo CBT, spumone di erborinato allo zafferano e fungo cardoncello | 15€
[3, 7]
Tartare di Fassona Piemontese, aglio nero e sedano rapa | 16€
[12]
Tartare di ricciola, rapa rossa e daikon | 18€
[2, 4]
Primi
Riso Vialone Nano al cavolo nero, coda alla vaccinara, gel al melograno | 16€
[7, 9, 12]
Bottoncini farciti di zucca delica alla brace e nocciole, brodo di funghi porcini e tartufo nero | 18€
[1, 3, 8]
Chitarrina all’uovo ai ricci di mare e salicornia | 20€
[1, 2, 3, 4, 7, 14]
Secondi
Pancia di maialino, vellutata di topinambur e giardiniera di stagione | 16€
[12]
Ribs di manzo cotte a bassa temperatura, rape ripassate e susina | 18€
[9, 12]
Calamaro verace al josper | 20€
[2, 4, 12, 14]
Controfiletto di cervo, la sua salsa, ribes fermentato, funghi galletti | 22€
[9, 12]
Ombrina rossa del Gargano, cremoso di patate e broccolo, indivia riccia | 24€
[2, 4, 9, 12]
Tagliata di Black Angus al josper 300g | 24€
Fiorentina di Marchigiana da 1000g | 75€
Contorni
VERDURA DI STAGIONE RIPASSATA AGLIO E OLIO O GRIGLIATA | 5€
Patate al forno | 6€
[12]
Dolci al piatto
Il nostro tiramisù | 6€
[1, 3, 7]
Cremoso alla zucca, namelaka alla castagna e mandorla | 7€
[6, 8]
Mousse alla vaniglia e cioccolato bianco, mela in doppia consistenza e streusel ai pinoli e uvetta | 8€
[1, 7, 8, 12]
Un bacio al cioccolato | 8€
[7, 8]
Hamburger Home Made
Disponibili dal Lunedì al Giovedì (solo a cena)
Carne | 16€
Panino all’olio homemade
Hamburger di manzo alla brace, verdurina ripassata, cipolla rossa in agrodolce, caciocavallo e guanciale di cinta senese
Accompagnato con patatine fritte e maionese light
[1, 3, 7, 12]
Bibite
ACQUA VETRO | 2,8€
Cedrata bio | 4€
tonica | 4€
chinotto bio | 4€
schweppes limone | 4€
cola cola/ zero | 4€
aranciata plose | 4€
gassosa bio | 4€
cocktail sanpellegrino | 4€
THE FREDDO limone bio | 4€
birra casello 54 | 6€
mezzopasso | 0,33
birra casello 54 | 14€
mezzopasso | 0,75
birra crevette blanche | 14€
mezzopasso | 0,75
birra rossa millican extra | 14€
mezzopasso | 0,75
Cocktails
Americano | 8€
Bitter, Vermouth rosso, soda
Garnish: fettina di arancia, zest di limone
Bloody Mary | 8€
Vodka, succo di limone, succo di pomodoro, salsa Worcestershire, sale, pepe, Tabasco
Garnish: gambo di sedano
Boulevardier | 8€
Bitter, Vermouth rosso, Bourbon Whisky
Garnish: zest di arancia
Daiquiri | 8€
Rum chiaro, succo di lime, sciroppo di zucchero
Garnish: zest di lime
Dirty Martini | 8€
Vodka, Vermouth dry, salamoia di olive
Garnish: oliva e zest di limone
Manhattan | 8€
Rye Whisky, Vermouth rosso, Angostura bitter
Garnish: zest di arancia
Martini Cocktail | 8€
Gin, Vermouth dry
Garnish: zest di limone
Moscow Mule | 8€
Vodka, succo di lime, Ginger beer
Garnish: fettina di lime e menta
Negroni | 8€
Bitter, Vermouth rosso, Gin
Garnish: fettina di arancia
Allergeni
1. CEREALI CONTENENTI GLUTINE
(GRANO, SEGALE, ORZO, AVENA, FARRO, KHORASAN) E LORO DERIVATI.
2. CROSTACEI E PRODOTTI DERIVATI.
3. UOVA E PRODOTTI DERIVATI.
4. PESCE E PRODOTTI DERIVATI.
5. ARACHIDI E PRODOTTI DERIVATI.
6. SOIA E PRODOTTI DERIVATI.
7. LATTE E PRODOTTI DERIVATI (COMPRESO IL LATTOSIO).
8. FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI COMUNI, NOCI DI ACAGIÙ,
NOCI PECAN, NOCI DEL BRASILE, PISTACCHI, NOCI DEL QUEENSLAND= MACADAMIA) E DERIVANTI.
9. SEDANO E PRODOTTI DERIVANTI.
10. SENAPE E PRODOTTI DERIVANTI.
11. SEMI DI SEDANO E PRODOTTI DERIVANTI.
12. ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
IN CONCENTRAZIONE SUPERIORE A 10MG/KG O 10MG/L ESPRESSI COME SO2.
13. LUPINI E PRODOTTI DERIVANTI.
14. MOLLUSCHI E PRODOTII DERIVANTI.