Entrè di benvenuto dalla cucina

La nostra pallotta cacio e ove della tradizione

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Pane semintegrale a lievitazione naturale

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Antipasti

Selezione di salumi e formaggi del territorio abruzzese

Brodo della tradizione natalizia

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Primi

Cannelloni gratinati con ricotta di pecora “Azienda Agricola Del Proposto” e cardoncelli, salsa al grana di capra

Tagliatella all’uovo al ragù di cortile, castagne e tartufo nero uncinato

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Secondo

Controfiletto di vitellino da latte in crosta di ventricina dell’alto vastese, patate e verza

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Dessert

Parrozzo, cremoso al mascarpone e mandarino